2024-07-11

唐顺兴冰鲜家禽 迎合市场变化 港人大家庭变小家庭


唐顺兴冰鲜家禽以乳鸽、鸡、鸭、鹅等多元化的家禽肉品种,满足香港市民的需求。作为全港最大冰鲜家禽供应商,唐顺兴家禽(香港)总经理唐振峰表示,公司拥有「一条龙」全产业链,从养殖到销售,都由公司一手包办,确保质量稳定。


面对全球经济不稳定,唐顺兴受到一定影响,但由于销售多元化,即使在经济环境欠佳下,市民对家禽的需求依然存在。唐振峰表示,「经济再差,都要食」,而广东人对鸡的需求尤其旺盛,无论是外出用餐还是在家烹饪,鸡肉都是不可或缺的食材。然而,他补充,港人的消费者模式正在变化,过去大家庭聚会时,会在家中斩料加餸,如今小家庭模式盛行。即使较多人聚餐,也更倾向选择酒楼用餐,在家吃饭的比例减少。现代人更习惯以快餐解决一日三餐,整体消费习惯有所改变。


未来拓展海外市场 身在海外都食到烧味 


唐顺兴近年积极开发程序,让中小企更方便地下单采购。公司自研的 App 将在下半年推出,旨在帮助中小企商家更有效地处理订单,满足市场需求。展望未来,唐顺兴希望拓展海外市场。下半年位于河南的场地预计投产,主要服务海外市场。今年初,公司已成功进军泰国市场,销售乳鸽等家禽。至于欧洲市场,唐振峰表示由于政策原因,需要逐步应对。


目前,唐顺兴在香港仅设有8间分店。唐振峰指出,受经济不景影响,邻近关口地区,如上水、粉岭等北区分店受到「北上消费」影响,而其他较远地区的表现则较理想。然而,公司未来的发展方向将会走向线上,以满足更多元化的需求。谈及预制菜,唐振峰表示香港市场需求较内地高,而内地目前仍处于起步阶段。