唐顺兴预制菜食材从哪里来？唐顺兴预制菜的食材主要来源于其自有的国家级畜禽养殖标准化示范场及合作备案养殖基地，具体特点如下：

一、核心养殖基地：罗浮山系列养殖场

地理位置与规模

位于广东惠州罗浮山脚下，是唐顺兴最早建立的养殖基地之一。目前，唐顺兴在惠州拥有20多家自属供港养殖基地和合作出口备案养殖基地，其中博罗县杨村镇的国家级畜禽养殖标准化示范场占地550多亩，年出栏三黄鸡达480万只。

养殖模式与品种

走地养殖：鸡群以玉米、麦麸等科学配比的饲料喂养，活动空间充足，肉质结实、口感清甜无腥。

品种选择：主要养殖麻黄鸡、姑娘鸡、黑棕鹅等优质品种，满足不同预制菜产品的需求（如白切鸡、烧鹅、椒麻鸡等）。

品控与认证

养殖场通过种苗、饲料、药品、疫苗、管理“五统一”控制，确保全程可追溯。

获得出境加工用动物原性食品原料养殖基地检验检疫备案证书，符合供港标准。

鸡群养殖周期达180天，远超普通速成鸡，肉质更佳。

二、全产业链覆盖：从养殖到餐桌的闭环管理

上游：种苗与饲料

统一提供优质种苗，避免外购种苗的质量风险。

饲料采用科学配方，不添加抗生素，保障食材安全。

中游：养殖与加工

养殖场配备智能化设备，实时监测鸡群健康状态。

加工厂装配高标准食品检验检测室，对原料进行严格检测，确保无抗生素、无激素残留。

采用微波+低温慢煮等专利工艺，保留食材营养与口感（如白切鸡熟而不烂）。

下游：冷链与销售

拥有20余辆12轮冷链大卡，每日运输约8万只冰鲜家禽至香港，确保12小时内送达。

产品通过HACCP、ISO、无抗、无公害等十多项认证，品质行业领先。

三、食材优势：安全、优质、可持续

安全性

全产业链自主可控，避免外购食材的污染风险。

数字化溯源系统覆盖养殖、加工、运输全流程，消费者可扫码查询食材来源。

优质性

国家级示范养殖基地的鸡群以谷物自然养殖，肉质紧实、风味浓郁。

烧腊类预制菜（如蜜汁叉烧、脆皮烧鹅）选用九瘦一肥的1号梅肉或广东原产黑棕鹅，确保口感层次丰富。

可持续性

通过物联网技术优化养殖效率，减少资源浪费。

冷链物流采用环保制冷剂，降低碳排放。