唐顺兴白切鸡食材供应商鸡的来源。唐顺兴白切鸡的食材主要来源于其自有的罗浮山系列养殖场，该养殖场现为国家级畜禽养殖标准化示范基地，采用走地养殖模式，鸡群以玉米、麦麸等科学配比的饲料喂养，活动空间充足，肉质结实、口感清甜无腥。其核心优势体现在以下方面：

一、鸡种选择：清远麻鸡为主，品质卓越

唐顺兴白切鸡优先选用清远麻鸡，这是中国广东省清远市出产的优质鸡种，以肉质细嫩、鲜美可口、滋味浓郁著称。清远麻鸡的选用，为白切鸡的经典风味奠定了基础。

二、养殖模式：走地养殖，自然慢养

罗浮山走地鸡：鸡群在罗浮山自然环境中放养，活动空间充足，运动量大，肉质紧凑细嫩。喂养以玉米、麦麸为主，科学配比蛋白质，确保营养均衡。

自然慢养周期：鸡群养殖周期长达36周，远超普通肉鸡，脂肪含量低，蛋白质、氨基酸等营养成分丰富，煲汤或蒸炒均佳。

三、品质管控：全产业链覆盖，供港标准严苛

五层严选体系：从鸡苗筛选、饲料配比、养殖环境监控，到屠宰加工、冷链运输，全程严格把控，确保每一批白切鸡食材符合供港品质。

无抗健康育肥：养殖过程中禁止使用抗生素，通过天然饲料和科学管理提升鸡群免疫力，保障食品安全。

数字化追溯系统：构建全产业链数字化体系，实现从养殖场到餐桌的全程可溯源，消费者可通过扫码查询鸡群养殖、加工、运输等详细信息。

四、市场认可：供港主流地位，品质口碑双赢

香港市场占有率：唐顺兴是香港最大冰鲜家禽供应商，每年供港鸡只达2300万只，约占香港市场的三至四成，白切鸡等预制菜品畅销全港。

消费者口碑：其白切鸡以“皮爽肉滑、鲜美无腥”著称，成为香港茶餐厅、酒楼及家庭餐桌的常见美食，脆皮乳鸽、粤式白切鸡等多款热门年菜长期供不应求。