唐顺兴白切鸡食材供应商配送流程。唐顺兴白切鸡食材供应商配送流程如下：

1、源头把控：标准化养殖与品控养殖场管理：采用“五统一”模式（种苗、饲料、药品、疫苗、管理），确保养殖过程标准化。鸡种选用国家级示范养殖基地的麻黄鸡、姑娘鸡等优质品种，通过谷物自然养殖180天，确保肉质紧实、口感清甜无腥。

2、数字化监控：养殖场配备恒温车间和感应器，实时监测环境温度并自动调节，从投料喂水到温控光控、清洗除粪、杀菌消毒等环节均实现全自动化，确保家禽成长环境科学可控。

3、品质认证：养殖场备有出境加工用动物原性食品原料养殖基地检验检疫备案证书，产品通过HACCP、ISO、无抗、无公害产品等十多项认证，符合供港品质标准。

4、加工环节：专利工艺与安全检测加工工艺：以白切鸡为例，采用微波+低温慢煮技术，实现鸡肉熟而不烂，标准还原菜品味道，该技术已获相关专利。加工过程中严格遵循无防腐剂、无抗生素添加原则，确保食品安全。

5、检测流程：加工厂装配高标准食品检验检测室，对原料和成品进行多道检测，确保符合供港标准。产品包装后标注储存条件（-18℃冷冻），并明确保质期（如365天）。

6、冷链物流：全程温控与高效配送预冷与储藏：鲜禽从屠宰到熟食加工全流程不超过2小时，加工完毕后采用-35℃快速冷冻技术，并在-18℃条件下储藏，确保食材新鲜度。

7、配送网络：依托20多辆物流运输车，每日往返于惠州与香港之间，覆盖上百公里路途。通过香港冷链物流配送园区（香港地区最大的冷鲜家禽配送中心），实现约120吨鲜禽在12小时内送达全港近1000家商户及食肆。

8、定时配送：支持客户根据需求选择配送时间，通常在3小时内完成配送，确保食材及时送达并维持最佳品质。

9、数字化追溯：全链条信息透明溯源体系：构建全程可溯源的数字化体系，客户可通过扫描产品二维码或查询系统，获取鸡只养殖、加工、物流等全环节信息，实现品质透明化管控。