惠州顺兴食品作为预制菜供应商，在卫生保障方面采取了多项措施，以确保其产品符合高标准的安全和卫生要求。以下是对其卫生保障措施的详细讲解，让大家放心购买。

1、养殖环境与管理

自建养殖基地：惠州顺兴食品自建养殖基地，如顺安牧场，该牧场获得国家畜禽养殖标准化示范场称号，并通过无抗认证。从源头上保证了食材的安全性和品质。

“五统一”管理方式：公司所有出口的禽肉备案饲养场实行统一供应禽苗、统一防疫消毒、统一供应饲料、统一供应药物、统一屠宰加工的“五统一”管理方式。这种管理方式确保了养殖过程中各个环节的规范性和统一性，降低了疫情和药物残留的风险。

2、生产加工过程

高标准食品加工园区：惠州顺兴食品投入建设高标准食品加工园区，引进先进生产设备，对厂房设施、生产车间和质检中心的硬件环境进行了改造升级。这些措施为产品的生产加工提供了良好的硬件保障。

标准化生产工艺：公司严格遵循国家标准及ISO9001和HACCP体系要求，确保生产过程中的每一个环节都符合安全和质量标准。加工过程采用微波+低温慢煮技术，既保留了食材的原汁鲜美，又确保了产品的安全性和口感。

3、质量检测与追溯

自建高标准食品检验检测室：惠州顺兴食品自建高标准食品检验检测室，生产过程中每一批次产品均严格按检验程序进行出厂检验。这确保了产品出厂前的质量安全。

全产业链追溯系统：公司搭建了全产业链追溯系统，实现了从种苗、饲料、养殖、屠宰、加工到销售的全程可追溯。这有助于及时发现并解决问题，确保产品的安全性和质量稳定性。

4、第三方检测与认证

定期或不定期检测：惠州顺兴食品每年定期或不定期接受海关、畜牧局、市场监督管理局、中国质量认证中心、香港食环署以及合作的世界500强企业所聘请的第三方检测机构的严格检测和评估审核。这些检测为产品的安全性提供了额外的保障。

“湾区认证”：惠州顺兴食品的冰鲜麻黄鸡产品获得了《湾区认证证书》。这一认证引入了质量信息公示、承诺赔付和销售商首负责任三项制度，进一步提升了产品的信任度和市场竞争力。

       根据上述讲解的惠州顺兴食品在预制菜供应的卫生保障方面采取了全面而有效的措施。从养殖环境与管理、生产加工过程、质量检测与追溯以及第三方检测与认证等多个方面入手，确保了产品的安全性和质量稳定性。这些措施不仅符合国家和行业的标准要求，也为消费者提供了更加安全、健康的预制菜产品。