预制菜在中国的发展趋势。小编给大家讲解下，预制菜在中国的需求量近年来持续增长，这主要得益于餐饮行业的快速发展、消费者生活节奏的加快以及预制菜本身在便捷性、口感多样性等方面的优势。主要是有4点趋势情况

1、市场规模与增长趋势
市场规模：据红餐产业研究院测算，2023年中国预制菜市场规模达到4,990亿元，同比增长15.9%。而到2024年，这一市场规模预计将实现进一步增长，有望突破5,600亿元，显示出强劲的增长势头。
细分领域：在水产预制菜领域，2023年的市场规模已达到1,260亿元，同比增长20.3%，显示出较高的增长率。预计到2024年，水产预制菜市场规模有望突破1,500亿元。

2、需求来源与特点
B端需求：预制菜在B端餐饮市场中的需求持续增长，主要来源于大型连锁餐饮企业、高级酒店、外卖专门店、小餐饮门店、团餐、乡厨等。这些需求方通过引入预制菜来提升标准化程度、降本增效、缩短出餐时间等。
C端需求：随着家庭小型化及现代生活节奏的加快，C端消费者对预制菜的需求也在不断增长。特别是那些操作简单快捷、包装便利、成本不高的预制菜产品更受消费者青睐。

3、发展趋势与机遇
健康化：随着消费者对健康饮食的关注度提升，健康化将成为预制菜行业的重要发展趋势。预制菜企业需要关注食材的营养搭配和烹饪方式，以满足消费者对健康饮食的需求。
出海：海外预制菜市场较为成熟，为中国预制菜企业提供了广阔的市场空间。中国预制菜企业可以通过拓展海外市场来实现规模化和品牌化的发展。
差异化：在竞争激烈的预制菜市场中，差异化将成为企业脱颖而出的关键。预制菜企业可以通过聚焦大单品、创新口味、提升品质等方式来构建差异化壁垒。

        根据上述3点预制菜生产厂家在中国的发展情况，预制菜在中国的需求量持续增长，市场规模不断扩大。这主要得益于餐饮行业的快速发展、消费者生活节奏的加快以及预制菜本身的便捷性和口感多样性等优势。未来，随着健康化、出海和差异化等趋势的推动，预制菜供应商行业有望迎来更加广阔的发展空间。